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Bistro Fujiyama (ビストロフジヤマ) TOP  >>  CONCEPT

ビストロ フジヤマ

Bistro Fujiyamaは埼玉古墳公園から徒歩5分の場所に、2009年にオープンしました。
東京の老舗ホテルで20年間培った技術で、お客様に愛される料理を提供することを心がけています。
地元野菜を中心にクラッシックから創作フレンチまで、お客様皆さまの様々なシーンを彩るお手伝いができれば最高です。

ビストロ フジヤマ

「地元に密着したスタイルの店を開くのが夢でした。」

「地元に密着したスタイルの店を開くのが夢でした。」

オーナーシェフ 鈴木 将隆

現在の店舗はもともと寿司屋の宴会場だったスペースを改装して、客席は約50席、座敷をそのまま残した洋食系レストランとして営業をしています。
“地元の人たちにカジュアルに料理を楽しんでいただきたい”という思いで洋食を座敷で箸で食べるスタイルを取り入れております。

「お客様の心をいかに感動させる料理を提供できるかがテーマです。」

ランチタイムとディナーの二部制で、ランチの人気メニューのオススメはフランス産フォアグラを使用した「フォアグラ丼」。
ホテルで培ったこだわりの技術に独自のアイデアを盛り込んだ、Bistro Fujiyamaスタイルの料理をお召し上がりください。
ディナーはコースメニューがメインとなっています。
出来る限りのこだわりと手間をかけてお客様に喜んでいただくのがテーマで、料理の出来立ての迫力と臨場感で感動していただき美味しさを味わっていただくように心がけております。

ランチの人気メニューフォアグラ丼

ランチの人気メニューフォアグラ丼

鶏を丸ごと焼きたてを客前に迫力のローストチキン

鶏を丸ごと焼きたてを客前に迫力のローストチキン